File de ansoa

Descriere

File de ansoa  este, fără îndoială, unul dintre cei mai consumați pești și cunoscuți de multe familii. Deși sub formă de conserve (afumate, cu ulei sau murături) este posibil să le găsești practic tot anul în supermarketuri, este sigur că sezonul lor mai bun este între lunile aprilie și iunie, când vrem să le cumpărăm proaspete pe piața de pește.
Este un pește albastru, care aparține familiei Engraulidae și sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de hamsii, hamsii și anhovii. După cum știți cu siguranță, au un corp mic și relativ alungit, cu o burtă argintie și spate verde sau albastru-gri.
Mai întâi de toate, trebuie să ținem cont de faptul că hamsia este un pește albastru, deci este un aliment bogat în acizi grași omega-3, un tip de grăsime ideală sănătoasă într-o dietă echilibrată.
De asemenea, oferă proteine ​​cu o valoare biologică ridicată (aproximativ 20% din greutatea sa), astfel încât conținutul său de proteine ​​este destul de similar cu cel din carne sau ouă.
În ceea ce privește conținutul său în alte substanțe nutritive esențiale, vitaminele (în special vitamina A, D, E și K) și mineralele (cum ar fi potasiul, fierul, sodiul, magneziul, fosforul și calciul) se remarcă. În plus, printre vitaminele pe care le contribuie trebuie să menționăm și prezența vitaminelor din grupa B (B2, B3, B6, B9 și B12).
Greutate: 1,7kg

Informații suplimentare