Calamar

Descriere

Calamar thrapsalo  se regăsește printre cele mai gustoase fructe de mare. Cunoscut pentru abilitatea de a elibera cerneală ca mecanism de apărare și pentru textura delicată a cărnii, kalamarul este o resursă captivantă pentru gastronomia modernă și pentru studii despre biologie.

Modul de preparare:

Se gătește rapid, la maximum câteva minute, pentru a obține o textură fragedă. Se poate prăji, soté, grătar sau fiert.

Evită gătirea prea îndelungată pentru a menține textura năvalnică; recomandat 1–3 minute pentru felii subțiri, 2–4 minute pentru bucăți mai groase.

• Calamar curatat cu piele, marimea L (large) capturat in  Argentina.

Greutate: 400-600g/buc

Ambalaj: 5kg/png // 10kg/bax

Pret/kg

Gheata : 20%